Quand est-il préférable de savourer une glace ? Conseils pratiques d’une experte en nutrition

L’impact du choix du moment pour déguster une glace #

Une diététicienne nutritionniste, Fanny Baillancourt, offre des conseils précieux sur le sujet. Selon elle, tout dépend de la nature de votre dernier repas.

Un repas riche en féculents suggère de passer la glace pour éviter l’excès de glucides. Toutefois, si votre repas était léger, une petite glace pourrait parfaitement clore votre repas sans déséquilibrer votre apport nutritionnel.

Les effets de la glace sur la glycémie #

Un aspect souvent négligé lors de la consommation de desserts sucrés comme la glace est leur impact sur la glycémie. Manger une glace après un repas aide à éviter les pics glycémiques, car les sucres sont absorbés plus lentement grâce à la présence d’autres aliments dans l’estomac.

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Cependant, Baillancourt met en garde contre la consommation de sucre isolé, comme une glace au milieu de l’après-midi, qui peut provoquer un pic puis une chute de glycémie, surtout dangereuse pour les personnes diabétiques ou prédiabétiques.

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Choisir le type et la fréquence de consommation de glace #

Quelle type de glace privilégier ? Sorbet ou crème glacée, chaque option contient environ 20-25 grammes de sucre pour 100 grammes. La diététicienne suggère de modérer la fréquence à un maximum de deux fois par semaine pendant l’été, pour ne pas empiéter sur la place d’autres aliments bénéfiques comme les fruits ou les yaourts.

Et pour ceux qui surveillent leur poids, la recommandation se limite à une crème glacée par semaine pour mieux répartir les apports caloriques sur le reste des jours.

Les alternatives saines aux glaces #

Au lieu de succomber à l’envie d’une glace, pourquoi ne pas opter pour des fruits de saison ? Baillancourt rappelle que des fruits comme les nectarines sont riches en vitamines, minéraux et polyphénols, des nutriments essentiels pour la santé.

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Privilégier les fruits peut non seulement satisfaire votre envie de sucre, mais aussi augmenter votre consommation de fibres et d’antioxydants, bénéfiques à long terme.

• Évaluer la nature de votre dernier repas avant de choisir une glace.
• Considérer l’impact de la glace sur votre glycémie.
• Choisir judicieusement le type et la fréquence de consommation.
• Explorer des alternatives saines comme les fruits de saison.

« La modération est clé, même pour les plaisirs sucrés comme les glaces. » – Fanny Baillancourt, diététicienne nutritionniste.