Qu’est-ce qu’un blondie ? #
À la base de cassonade, ce gâteau se présente comme une variante sucrée et moelleuse du traditionnel brownie.
Contrairement à son cousin chocolaté, le blondie offre une expérience gustative centrée sur le caramel et la vanille, le rendant parfait pour ceux qui cherchent une alternative moins riche en cacao mais tout aussi satisfaisante.
Les ingrédients clés du blondie #
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples : beurre fondu, cassonade, un œuf, de l’extrait de vanille, de la levure chimique, une pincée de sel et de la farine. Ces composants se marient pour créer une texture à la fois dense et fondante.
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Le sucre roux joue un rôle primordial, donnant au blondie ses notes profondes de caramel. Le résultat ? Un gâteau doré et irrésistible qui promet de séduire vos invités au moment du goûter.
La préparation simplifiée #
La préparation du blondie est étonnamment simple. Après avoir mélangé les ingrédients liquides et incorporé les éléments secs, la pâte est prête à être cuite. Une fois versée dans un moule beurré, elle nécessite environ 18 minutes de cuisson à 175°C.
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L’avantage de cette recette est sa facilité et sa rapidité, ce qui en fait une option idéale pour les pâtissiers de tous niveaux désireux de préparer un goûter rapide et délicieux.
Personnalisez votre blondie #
Le blondie se prête merveilleusement bien à la personnalisation. Avant de mettre votre gâteau au four, envisagez d’ajouter des pépites de chocolat blanc ou noir, pour une touche chocolatée subtile. Les fruits secs comme les noix de pécan ou les amandes apportent une texture agréable et un goût riche.
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Pour ceux qui apprécient les épices, une pincée de cannelle ou de cardamome peut transformer ce simple gâteau en une expérience culinaire exotique et aromatique.
- 110 g de beurre fondu
- 220 g de cassonade bien tassée
- 1 gros œuf légèrement battu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine tout usage
Le blondie : un gâteau qui prouve que le bonheur peut aussi être sans chocolat.
En résumé, le blondie est une excellente alternative au brownie pour ceux qui préfèrent des saveurs différentes du chocolat. Sa préparation simple et sa capacité à être personnalisé font de lui un favori pour toutes les occasions, surtout lorsqu’il s’agit d’un goûter convivial. Essayez-le, et vous découvrirez peut-être votre nouveau dessert préféré.
Qui aurait cru qu’un gâteau sans chocolat pourrait être aussi tentant ! 😋
J’avoue être sceptique… Un brownie sans chocolat, vraiment ?
Merci pour cette recette! C’est parfait pour mon fils allergique au chocolat.
Enfin une recette sans chocolat! Marre de tout ce cacao partout!
Ça a l’air délicieux, mais peut-on utiliser du sucre blanc à la place de la cassonade?
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé d’ajouter des noix de macadamia?
Je recommande fortement d’ajouter des cranberries séchées pour un petit kick acidulé! 😊
J’ai suivi votre recette à la lettre, mais le centre était encore un peu trop mou. Des conseils?
Pourquoi appeler ça un blondie? Ça n’aurait pas juste pu être un gâteau à la vanille?
Super recette! Rapide, facile et absolument délicieux. Merci!
Peut-être un peu trop sucré à mon goût, la prochaine fois je réduirai la cassonade.