Introduction à la recette #
Ce dessert, simple à réaliser, combine la fraîcheur des poires et la richesse du chocolat pour créer un parfait équilibre de saveurs.
Que vous soyez novice ou expert en pâtisserie, cette recette vous permettra de préparer un gâteau qui plaira à tous, sans nécessiter des compétences professionnelles.
Choix des ingrédients #
La base de ce gâteau comprend des ingrédients classiques mais essentiels : farine, levure chimique, sucre de coco pour une touche exotique, et des œufs. L’huile d’olive est utilisée pour son goût distinct, mais peut être remplacée par du beurre fondu ou une huile plus neutre selon vos préférences.
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Les pépites de chocolat et les morceaux de poire fraîche ajoutent des textures et des saveurs complémentaires qui transforment chaque bouchée en une expérience délicieuse.
Préparation et cuisson #
Commencer par mélanger les ingrédients secs : farine, levure, et sucre. Créer un puits au centre pour y ajouter les œufs, l’huile et le yaourt, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporer ensuite les pépites de chocolat et les poires coupées en dés.
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Le mélange est ensuite versé dans un moule préparé et cuit au four. Le test de la pointe du couteau vous aidera à vérifier si votre cake est parfaitement cuit : elle doit ressortir propre, sans pâte collée.
Conseils pour réussir votre cake #
Pour un cake encore plus savoureux, choisissez des poires bien mûres et juteuses. Le type de poire peut varier selon la saison, mais les variétés comme la Conférence ou la Williams sont particulièrement adaptées à la cuisson.
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Quant au chocolat, les pépites semi-amères offrent un contraste idéal avec la douceur naturelle des poires. Vous pouvez ajuster la quantité de chocolat selon votre goût pour plus ou moins d’intensité.
Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de vanille dans votre pâte, cela enrichira les arômes de votre cake.
- 200g de farine de blé (de type T65)
- 7g de levure chimique
- 60g de sucre de coco
- 3 gros oeufs
- 70g d’huile d’olive
- 125g de yaourt grec
- 70g de pépites de chocolat
- 1 poire fraîche
Cette recette de cake poire chocolat est idéale pour un goûter réconfortant ou un dessert spontané. Simple, délicieuse et adaptable, elle saura conquérir tous les palais. Alors, pourquoi ne pas l’essayer dès aujourd’hui et partager le bonheur d’un gâteau fait maison ?
Je viens d’essayer cette recette, et wow, le mélange poire-chocolat est incroyable ! 😍
Peut-on utiliser de la poire en conserve si on n’a pas de fraîches sous la main?
Quelle merveille! J’ai ajouté un peu de cannelle comme suggéré, et c’était divin. Merci pour cette super recette!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du chocolat blanc à la place? Curieux de savoir si ça marche aussi bien.
Je trouve que le sucre de coco donne un goût trop prononcé, quelqu’un a une alternative plus neutre à proposer?
Je me demande si c’est aussi bon froid le lendemain… Des avis?
J’adore cette recette ! Parfait pour les goûters d’automne. 🍂
La recette semble délicieuse, mais je ne suis pas fan de l’huile d’olive dans les desserts. Quelqu’un a essayé avec du beurre?
Impossible de rater ce gâteau, même mon mari qui est un novice en cuisine a réussi du premier coup!
Pourquoi mon gâteau ne monte pas? J’ai suivi toutes les instructions à la lettre… 😕
Super recette! Facile et rapide, parfaite pour un dessert de dernière minute.