Lasagnes au butternut, ricotta et épinards : un repas d’automne chaleureux et savoureux

Une recette réconfortante pour les soirées d’automne #

Les lasagnes au butternut, ricotta et épinards offrent une alternative végétarienne délicieuse, idéale pour rassembler famille et amis autour d’un repas convivial.

Cette recette transforme les traditionnelles lasagnes en un mets crémeux et fondant, où les saveurs douces du butternut se marient harmonieusement avec la fraîcheur des épinards et le fondant de la ricotta.

Les ingrédients clés pour des lasagnes réussies #

Pour composer ce plat, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels : une demi-courge butternut, environ 200 g d’épinards frais, 200 g de ricotta, une gousse d’ail, du parmesan et de la mozzarella pour le gratiné, ainsi que des noisettes pour ajouter un croquant inattendu.

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La préparation commence par la cuisson de la courge butternut en lamelles, suivie de celle des épinards avec un peu d’ail pour relever le goût. Les différents composants sont ensuite assemblés en couches alternées avec la ricotta et les fromages, avant de passer au four pour obtenir un gratin doré et appétissant.

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Les étapes de préparation simplifiées #

• Épluchez et coupez le butternut en lamelles.
• Faites revenir les épinards avec de l’ail dans une poêle huilée.
• Mélangez la ricotta avec les épinards cuits, ajoutez le parmesan.
• Montez les lasagnes en alternant les couches de butternut, de mélange ricotta-épinards, de mozzarella émiettée et de noisettes concassées.
• Terminez par une couche de mozzarella et de parmesan, puis enfournez à 200°C pour environ 35 minutes.

Un plat qui s’adapte à toutes les tables #

Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas spécial le weekend, ces lasagnes végétariennes sont parfaites. Elles s’accompagnent idéalement d’une salade verte croquante, créant un équilibre parfait entre le fondant du plat et la fraîcheur de la salade.

De plus, ce plat peut facilement être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui en fait une option pratique pour ceux qui ont un emploi du temps chargé.

« Rien ne réunit mieux les gens qu’un bon repas. » – C’est d’autant plus vrai avec un plat aussi réconfortant et savoureux que ces lasagnes au butternut.

En somme, ce plat est non seulement un délice pour les papilles, mais également une nourriture réconfortante pour l’âme, apportant chaleur et convivialité à vos soirées d’automne.