Explorez les saveurs italiennes avec cette recette de spaghettis à l'ail et au basilic

Les bases de la recette #

Cette recette nécessite seulement quelques ingrédients de base : 600 g de spaghettis, 4 gousses d’ail, et un gros bouquet de basilic.

Ajoutez à cela 50 g de parmesan râpé et 30 cl d’huile d’olive pour créer une sauce riche et savoureuse. N’oubliez pas le sel et le poivre pour assaisonner selon vos goûts.

Préparation de la sauce #

Commencez par éplucher les gousses d’ail et retirer le germe central, puis rincez et séchez le basilic avant de l’effeuiller. Écrasez l’ail et le basilic dans un bol en incorporant petit à petit l’huile d’olive. Cette méthode libère les arômes intenses de l’ail et du basilic, essentiels pour une sauce réussie.

Une fois votre sauce prête, salez et poivrez à votre convenance. L’utilisation d’un pilon est conseillée pour obtenir une texture idéale, mais un mixeur peut également faire l’affaire si nécessaire.

La cuisson des pâtes #

Pour que vos spaghettis soient parfaits, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Une fois l’eau bouillante, plongez-y les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 à 10 minutes pour une consistance al dente.

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Après la cuisson, égouttez rapidement les pâtes et remettez-les dans le faitout. Incorporez alors la sauce au basilic et réchauffez l’ensemble sur feu doux pendant une minute, en remuant pour bien enrober les spaghettis de sauce.

Pour une touche finale parfaite #

Juste avant de servir, répartissez les spaghettis dans des assiettes préchauffées et décorez chaque portion avec une feuille de basilic pour une présentation élégante. Accompagnez chaque assiette d’une petite coupelle de parmesan râpé que vos invités pourront ajouter selon leur préférence.

Si désiré, un filet de jus de citron peut être ajouté pour apporter une touche de fraîcheur. Pour une texture variée, parsemez quelques pignons de pin grillés sur le dessus.

Un plat simple mais raffiné, les spaghettis à l’ail et au basilic capturent l’essence de la cuisine italienne avec élégance et facilité.

Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Degré de difficulté : Facile
Coût : Bon marché

Cette recette de spaghettis à l’ail et au basilic est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement simple à préparer. Avec des étapes claires et un résultat garantissant des saveurs profondes et satisfaisantes, elle est idéale pour un dîner en semaine ou pour impressionner lors d’une occasion spéciale. Buon appetito!