Préparation initiale des patates douces # Commencez par les nettoyer soigneusement sous l’eau froide, en les brossant pour retirer toute trace de terre ou de résidus. Séchez-les avec un torchon propre. Ensuite, enveloppez chaque patate dans un carré de papier aluminium préalablement préparé. Avant de fermer complètement la papillote, n’oubliez…