Introduction à une recette simple et savoureuse #
Les mini flans d’échalotes au parmesan offrent une explosion de saveurs qui ravissent les palais les plus exigeants. Parfait pour une entrée chic ou un plat principal léger, ce mets est aussi un excellent choix pour impressionner vos invités lors de dîners.
La combinaison des échalotes caramélisées avec la richesse du parmesan crée une harmonie parfaite, faisant de chaque flan une petite merveille culinaire. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr ces délicieux flans.
Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés. Assurez-vous de les avoir tous à portée de main pour faciliter le processus de préparation. Les ingrédients principaux incluent 250 g d’échalotes, 30 g de beurre, 2 œufs, 20 cl de lait, et 50 g de parmesan râpé. Un peu de muscade moulue, de la ciboulette, du sel et du poivre viennent compléter la liste.
Choisir des produits de qualité est crucial pour obtenir les meilleurs résultats. Par exemple, optez pour un parmesan frais que vous râperez vous-même pour plus de saveur.
Étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four atteint la température désirée, pelez les échalotes et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, ce qui devrait prendre environ 10 minutes.
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Ensuite, dans un saladier, battez les œufs avec le lait, ajoutez la muscade, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Incorporez les échalotes dorées et un peu de ciboulette ciselée. Versez la préparation dans des ramequins préalablement beurrés et enfournez pour environ 25 minutes.
Conseils pour une dégustation idéale #
Servez ces flans bien chauds, accompagnés d’une salade de jeunes pousses pour un contraste frais et croquant. Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc léger, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui peut équilibrer la richesse du parmesan et la douceur des échalotes.
Il est important de laisser les flans reposer quelques minutes après la sortie du four avant de démouler. Cela permettra à la structure de se raffermir légèrement, garantissant ainsi que les flans se maintiennent en forme parfaite.
- Nombre de personnes : 2
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
Une recette parfaite pour tous ceux qui cherchent à ajouter une touche d’élégance et de simplicité à leur table.
En suivant ces conseils et cette méthode simple, vous êtes sûr de réaliser des mini flans d’échalotes au parmesan qui feront sensation. Bonne cuisine et régalez-vous !
