Introduction aux muffins poire et chocolat #
Cette recette de muffins poire et chocolat est l’incarnation même du plaisir gourmand, idéale pour vos petits déjeuners, goûters ou desserts.
Faciles et rapides à préparer, ces délices vous promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Leur texture moelleuse et leur goût équilibré en feront rapidement vos nouveaux favoris.
Les ingrédients clés pour des muffins réussis #
La base de ces muffins repose sur des ingrédients simples mais essentiels. Vous aurez besoin de farine d’avoine, qui apporte une note de douceur naturelle et une texture légère, et de levure chimique pour assurer le gonflement parfait de vos muffins.
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Le mélange de skyr, ou substitut comme le fromage blanc ou un yaourt végétal, avec de la compote sans sucre ajouté, enrichit la recette tout en diminuant son apport en matières grasses. Cette combinaison garantit des muffins moelleux et humides.
Le processus de préparation #
Commencez par mélanger les ingrédients secs : farine, levure, et sucre non raffiné. Dans un autre récipient, battez les œufs, ajoutez le skyr et la compote. Incorporez ensuite les mélanges secs et humides pour obtenir une pâte homogène.
La touche finale consiste à ajouter des dés de poire fraîche et des morceaux de chocolat à la préparation. Le mélange de ces deux saveurs est crucial pour obtenir le goût unique de ces muffins.
La cuisson et la conservation #
Une fois votre pâte prête, répartissez-la dans six moules à muffin. Parsemez de morceaux de chocolat restants pour un plaisir chocolaté accru. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.
Ces gâteaux se dégustent idéalement tièdes, permettant ainsi au chocolat de rester légèrement fondu au cœur. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours, assurant ainsi de savoureux encas tout au long de la semaine.
La simplicité des ingrédients et la rapidité de préparation font de cette recette un choix parfait pour les amateurs de pâtisserie maison cherchant à impressionner sans stress.
Voici un récapitulatif des ingrédients nécessaires :
- 90 g de farine d’avoine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 50 g de compote sans sucre ajouté
- 100 g de skyr ou alternative
- 40 g de sucre non raffiné
- 1 poire fraîche
- 30 g de chocolat
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des muffins légers et savoureux qui raviront vos sens. Que ce soit pour un petit-déjeuner sur le pouce, un goûter nutritif ou un dessert léger, ces muffins poire et chocolat s’adaptent à toutes les occasions. Laissez-vous tenter par cette recette et partagez le plaisir avec vos proches.
Wow, j’ai essayé cette recette et les muffins étaient incroyables! 😍
Peut-on utiliser un autre type de farine au lieu de la farine d’avoine?
Merci pour cette recette, c’était un succès à la maison!
Je trouve que la poire ne se marie pas très bien avec le chocolat, quelqu’un a essayé avec des pommes?
Super recette! Parfait pour mon goûter de 16h. 😋
Les photos donnent tellement envie, je vais essayer ça ce weekend!
Est-ce que quelqu’un sait si je peux congeler ces muffins?
Je dois avouer que j’étais sceptique, mais ces muffins sont vraiment bons!
Je n’avais pas de skyr, j’ai utilisé du yaourt grec et ça a très bien fonctionné!